Alicante se prepara para celebrar sus emblemáticas Hogueras de Sant Joan con una propuesta culinaria especial que fusiona la tradición festiva con la excelencia gastronómica de la ciudad. El «Mercadito de Hogueras», situado en Federico Soto, ofrecerá desde el miércoles 18 hasta el lunes 24 de junio una selección de tapas típicas alicantinas elaboradas con producto local, complementada con demostraciones de cocina a cargo de reconocidos chefs.

Un recorrido por el sabor alicantino a precio único

Por un precio de cinco euros, que incluye tapa y bebida, los asistentes podrán degustar cada día una de las siguientes especialidades, rotando entre el 18 y el 24 de junio:

• Pericana con coca de mollitas
• Brevas con queso Sereix, rúcula y reducción de Módena
• Tartar de tomate de Mutxamel con encurtidos y salazones
• Soparet alacantí

Además de la oferta de tapas, el «Mercadito de Hogueras» será escenario de sesiones de divulgación de la cocina local. Los días 18, 19, 20 y 21 de junio, de 12:00 a 12:45 horas, justo antes de las mascletás, la asesora gastronómica Rocío Riquelme y destacados chefs de la provincia compartirán su saber:

• Miércoles 18: Moncho Riquelme, del Restaurante Casa Riquelme.
• Jueves 19: Pablo Montoro, del Restaurante Espacio Montoro.
• Viernes 20: Pedro Juan Sánchez, del Restaurante La Muralla en Tabarca.
• Sábado 21: Alejandra Cedeño, del Restaurante Sabolé.

Esta iniciativa refuerza la apuesta de Alicante por consolidarse como un referente gastronómico, invitando a vecinos y turistas a celebrar las Hogueras también a través de sus sabores más auténticos.