Curso: Las Copas del Restaurante. Vidrio o Cristal.
En @GVA CdT Marina Alta de Denia
Calle Falutx, S/N, 03700 Denia, Valenciana, Spain
Martes, 29 de enero de 2019 a las 16:00h.
LAS COPAS DE RESTAURANTE. VIDRIO O CRISTAL. ARMAS A TENER A CUENTA.
FORMADORA: Mª LUISA MARTÍN TEJERA.
OBJETIVOS: Conocer las copas en sus diferentes variantes, cristal o vidrio, analizando sus cualidades, formas y demás características diferenciadoras, para su correcto uso y aplicación para la potenciación del sabor de los vinos y otras bebidas ofrecidas en los restaurantes.
CONTENIDOS:Las temperaturas de servicio del vino.
Efecto de las temperaturas sobre la percepción del vino.
Las copas para vinos tranquilos. Las copas para vinos especiales.
Las Impitoyables. La copa AFNOR. ¿Cristal o vidrio?
Limpieza y almacenamiento de las copas.
Forma del vino en la copa y contacto táctil.
Mensajes neurológicos transmitidos al beber.
Cata de vinos en diferentes modelos de copas.
DÍAS: Martes 29 de Enero de 2019
HORARIO: De 16:00 a 20:00h
DIRIGIDO A: Jefes/as de Sala, Camareros/as, Sumillers y trabajadores/as ocupados/as del sector turístico.
Los/Las Interesados/as en participar en el curso, deberán de inscribirse previamente aportando Justificante de trabajo y DNI/NIE..
FORMACION GRATUITA, COFINANCIADA POR TURISME COMUNIDAD VALENCIANA Y EL FONDO SOCIAL EUROPEO
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LES COPES DEL RESTAURANT. VIDRE O CRISTALL. ARMES A TINDRE EN COMPTE.
FORMADORA: Mª LUISA MARTÍN TEJERA.
OBJECTIUS: Conéixer les copes en les seues diferents variants, cristall o vidre, analitzant les seues qualitats, formes i altres característiques diferenciadores, per al seu correcte ús i aplicació per a la potenciació del sabor dels vins i altres begudes oferides en els restaurants.
CONTINGUTS:Les temperatures de servei del vi.
Efecte de les temperatures sobre la percepció del vi.
Les copes per a vins tranquils. Les copes per a vins especials.
Les Impitoyables. La copa AFNOR. Cristall o vidre?
Neteja i emmagatzematge de les copes.
Forma del vi en la copa i contacte tàctil.
Missatges neurològics transmesos en beure.
Tast de vins en diferents models de copes.
DIES: Dimarts 29 de Gener de 2019
HORARI: De 16.00 a 20:00h
DIRIGIT A: Caps de Sala, Cambrers/es, Sumillers i treballadors/es ocupats/des del sector turístic.
Els/Les interessats en participar en el curs, deuran inscriure's prèviament aportant Justificant de treball i DNI/NIE..
FORMACIÓ GRATUÏTA, COFINANÇADA PER TURISME COMUNITAT VALENCIANA I EL FONS SOCIAL EUROPEU
Fuente: www.facebook.com/events/218216312456685/
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