Alere/Dolia es una convocatoria entorno a la gastronomía y el enoturismo que quiere poner en valor la preservación del territorio y el paisaje a través de la uva Moscatel de Alejandría, cuyo cultivo ha sido la principal actividad agrícola de la zona, su base económica durante muchos siglos y fuente de una rica tradición cultural que se remonta a épocas ancestrales. Alere/Dolia es una mirada al territorio desde el Auditori Teulada Moraira, un enclave donde arquitectura y paisaje fluyen perfectamente en un sinuoso diálogo paisajístico con sabor y color mediterráneo. Alere/Dolia también centra su mirada en los productos que nos ofrece nuestra gran despensa del siglo XXI, nuestros fondos marinos. En cada una de las ediciones ponemos todos los ingredientes para que el público pueda disfrutar, aprender y vivir una experiencia única en un entorno privilegiado desde este Faro abierto a la Cultura y al Mediterráneo.
1 DE SEPTIEMBRE
Exquisiteces de nuestras uvas con simbiosis
8 DE SEPTIEMBRE
Líquido y sólido local (cata de vermuts locales maridada con el embutido local de Carns i Embotits Domingo
Colaboración: Bodega Teulada - Bodega Antonio Llobell – Carns i Embotits Domingo
Sumiller: Natalia Piera Pastos
Acto conducido por la periodista Marina Vallés Pérez. LA REALIDAD DE LA TRADICIÓN COMPROMETIDA, con el Maestro de cocina Evarist Miralles. Exhibición culinaria. PAISAJE DE LA MEMORIA: homenaje a los productores que se dedican a mantener viva la tradición del cultivo de la uva moscatel.
La sala de exposiciones se convierte en Alere/ Dolia en un espacio para la expresión artística. Exposición Menjars de la Terra.El legado gastronómico de A. González Pomata.
Auditori Teulada Moraira con la ecología y la sostenibilidad de nuestro planeta
Un espacio que Alere/Dolia quiere dedicar a: producto, productores, artesanos y cocineros
GASTRONOMÍA LÍQUIDA Y SÓLIDA
El cocinero Evarist Miralles y el bartender Ivan Talens maridarán la gastronomía líquida y la sólida para degustar
entre los asistentes.
MARIDAJE GASTRONOMÍA, VINO Y MÚSICA EN DIRECTO
Los asistentes podrán maridar las referencias de diferentes bodegas locales y la D.O.P. Vinos de Alicante con la gastronomía de la
barra del Restaurante Tapas Canalla y diferentes expositores de la comarca.
Música en directo a cargo de: LEGENDS
Más información en #auditoriteuladamoraira_es: https://www.auditoriteuladamoraira.es/atm/web_php/index.php?contenido=esdev&idEsdev=462
