El próximo 24 de marzo Villa Antonia brindará la oportunidad de conocer la cocina del reconocido parrillero Jon Ayala del restaurante Laia Erretegia (Hondarribia) en el reconocimiento a su figura que haremos en una nueva edición de MAESTROS DEL FUEGO.
A las 14:00 h. comenzará su espectáculo del fuego con un menú que incluye:
APERITIVO
Txuleta marinada
Vaca vainilla
Steak tartar
ENTRANTES
Habitas, caldo de kombu
Vieira, berberechos
Carabinero
Salmonete
PRINCIPAL
La Txuleta y sus músculos
POSTRE
Todo el sabor de la cocina vasca en manos de uno de los mejores parrilleros del mundo, en una sola comida y con la selección de carnes de Discarlux.
AFORO LIMITADO
Menú por persona 82€, bebida no incluida.
On the 24th of March, Villa Antonia will give you the opportunity to discover the cuisine of the renowned griller Jon Ayala from the restaurant Laia Erretegia (Hondarribia) in recognition of his figure in a new edition of MAESTROS DEL FUEGO.
At 14:00 h. he will start his fire show with a menu that includes:
APERITIVO
Marinated txuleta
Vanilla cow
Steak tartar
STARTERS
Baby broad beans, kombu broth
Scallop, cockles
King prawn
Red mullet
MAIN
Txuleta and its muscles
DESSERT
All the flavour of Basque cuisine in the hands of one of the best grillers in the world, in a single meal.
LIMITED SEATING
Menu per person 82€, drinks not included.
Restaurante Finca Villa Antonia.
C/ San Antonio, 92
Sant Joan d'Alacant.
Tel: 34 965 407
info@villa-antonia.com
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