Libro de Josep Marqués Costa. Con la participación de:Joaquim Bolufer Marqués. El estudio es muy interesante y rastrea las técnicas de escaldado de la pasa que se utilizan en todo el mundo. Con la compilación conseguida las relaciona con el proceso empleado de forma tradicional en la Marina Alta.
Hora inicio: 19:00
Hora fin: Sin especificar
Zona: Museo Arqueológico y Etnográfico Soler Blasco
Más información en #xabia_org: https://xabia.org/ver/9832/Presentaci%C3%B3n-del-libro%80%9CTractat-de-l%80escaldat-del-ra%C3m-i-la-pansa-de-lleixiu-Agricultura--Hist%C3ria-i-Cultura%80.html
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